低調的普里尼大師以本人之名命名 —- Domaine Paul Pernot Puligny Montrachet and Batard Montrachet G.C. and Bourgogne Blanc Offer
以本人之名命名酒莊, 從1959年開始創立酒莊開始, 經過數十年的命脈傳承, 至今仍不忘當時釀酒的初衷! 這就是Domaine Paul Pernot – 全球最佳白酒酒莊之一
Paul Pernot 以本人之名，從1959年開始經營酒廠，他是非常純實並且經驗豐富的酒農，從最原先的10公頃地開始起家，其中大部分的葡萄園在他們家族已耕種將近200年的歷史。他所釀出的 Puligny 白酒在國際舞台上是廣為人知的，以濃郁的水果與精美的酸度聞名!! 但由於酒莊所產出的美酒有將近 80%都另外販售給簽約酒莊，若能在市面上能看到Paul Pernot 的酒標可千萬別錯過，這是一家在 Puligny Montrachet 眾所公認的頂級酒莊。
Paul Pernot 可說是 Puligny Montrachet 村莊內的大祕密，如今Paul Pernot在Puligny擁有相當多的地塊，其中很大部份60%是賣給一些酒商如 Joseph Drouhin. 但20~40%部分保留下來的才是酒廠最精華的部份！
年紀已大的 Paul Pernot 仍會親自接待一些訪客，而目前已經將葡萄園的工作交棒給他的兒子Paul和 Michel及孫子，雖說世代交替，然而30年來釀酒哲學和酒體風格一脈相承，不變的純淨、清新、可口，在Puligny村卻有Leflaive第二的稱號。
目前擁有約20公頃地，其中15公頃位在Puligny村，包含兩大頂級園Bienvenues-Bâtard-Montrachet 和 Bâtard-Montrachet，以及 Puligny村頂尖一級園：Les Champs-Canet; Les Folatières; Clos de La Garenne, and Les Pucelles等，可說是Puligny Montrachet村莊最優秀傑出的酒廠之一。其他地塊包含在 Meursault村的La Pièce sous le Bois和在伯恩大家比較少見的紅酒，如Volnay, Pommard 和 Santenay，這些紅酒多是老藤並且每年產量僅有2~4桶，更多是整批賣出給酒商，很少見。
主要是他把 60% 的產品全賣給知名酒商 Joseph Drouhin。但保留下來的 40% 亦是酒廠最精華的部份，包含 Batard、Bienvenue-Batard 特級園和數個優質 Puligny 一級園如 Folatieres 、Pucelles 和 Clos de la Garenne，然而3釀酒哲學和酒體風格一脈相承，不變的純淨、清新、可口，有Leflaive第二的稱號。但在價格上比公雞來的平民許多了..讓人更容易親近。
Batard Montrachet 白酒，被公認是該產區中的佼佼者，呈現不同 Terroir 的極致之作。位於山坡邊，土壤富含石灰質，生產出的白酒不但充滿新鮮果味且同時具備美妙的礦物味，展現出絕佳的深度；不僅綜合所有Batard Montrache的特色，且酒體更為濃重有力，不但年輕時就已經相當可口，且陳年實力不凡，最被經常推崇其品質與頂級園並駕齊驅。均是Domaine Paul Pernot之頂尖佳釀，絕對是愛好勃根地酒迷心目中最想追求的摯愛!
Domaine Paul Pernot
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