【以真心為出發，用心尋找失落地塊】兩大勃根地世紀傳統釀酒家族,共同照亮南法的小村莊–Anne Gros & Jean-Paul Tollot Minevois 【 Les Fontanilles】2012 Offer
兩大勃根地世紀傳統釀酒家族, 結合了2012 南法極佳葡萄酒年份, 攜手共同照亮了一個南法的小村莊 – 以真心為出發，用心尋找失落的地塊，從心釀出，堅持忠於自我的風格這就是Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot
『當你在一個截然不同的環境找到一塊跟自己一生經驗極為相似的地塊時，試著在這塊土地上釀出葡萄酒是在自然不過的事了』，安葛羅（Ann Gros）說著。『甚至感覺到有點興奮的發現。』
Anne 嫁給 Tollot-Beaut 酒莊的 Jean-Paul Tollot，兩人在西南部 Minevois 產區成立了 Anne Gros et J-P Tollot 酒廠，將勃根地的釀造技術結合法南的 Terroir，兼具法南的熟美濃厚與勃根地的細緻多汁。 南法受惠於地中海的影響與地勢，相較於布根地更加溫和，雨量也更加充足，原本就能夠提供給葡萄優秀的生長環境。當這對布根地名家夫妻來到南法，發現當地多樣化的土壤組成與天候條件，完全滿足能夠釀出美味好酒的各項條件，因此決定在此建立現代化的釀酒設備，憑藉雙方紮實的釀酒功力，於2008年推出第一個年份，並迅速在南法產區嶄露頭角，獲得酒評家們的高分肯定。 包含百歲以上的高比例荖藤，在Anne 與 Jean-Paul 的悉心照顧與綠色採收等照顧之下，呈現極高的濃縮感與複雜度。而夜間涼爽的溫差，則帶給不同於一般南法酒的風格，而更多了一份優雅的氣質與更細緻的單寧口感。以傳統釀法，輕柔壓榨，釀製出最能表達自然Terrior的葡萄酒。
採用平均樹齡約 50年左右的老藤，全手工摘採，結合了 Syrah、Grenache 、Carignan 、Cinsault 等四種南法葡萄品種，完全布根地的製作釀造法，一半不鏽鋼陳年，一半橡木桶陳年，一開瓶呈現奶油般優美的香氣,散發出俗稱Grand Cru 頂級園特有高貴香氣，酒體相當厚實且飽滿，但卻絲豪感覺不到南法給人刻板明顯粗糙單寧感覺，可以深深發覺 Ann 針對南法特有單寧細緻度和酒質上下了很大的功夫，結合她在勃根地Ann Gros的傳統貴族般的釀酒特色, 照著勃根地的酒質感覺，讓人很舒服的單純品飲，更適合久藏陳年。
It lays between the famous 1000 year old fortified city of Carcassonne and the Canal du Midi, both on UNESCO’s World Heritage list. With abundant sunshine, and drained by rainwaters, it produces high quality AOC Minervois wines from our Syrah, Cinsault, 60 year old Carignan, Grenache and Roussanne vines.
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The Wines of Anne Gros & Jean-Paul Tollot Minevois 【 Les Fontanilles】2012 Offer
Anne Gros & Jean-Paul Tollot Minevois 【 Les Fontanilles】2012Robert Parker Tasting Notes: A more serious effort, the 2012 Minervois Les Fontanilles is a knockout blend of Syrah, Grenache, Carignan and Cinsault that has the Syrah and Carignan aged in barrel and the balance in tank. Coming from sandstone and limestone soils, it offers vibrant blue fruits, crushed flowers, big minerality and pepper to go with an energetic, medium-bodied, elegant profile on the palate. I love the overall purity here and while tight and slightly reserved at present, it should evolve gracefully and drink well for over a decade.
採用平均樹齡約 50年左右的老藤，全手工摘採，結合了 Syrah、Grenache 、Carignan 、Cinsault 等四種南法葡萄品種，完全布根地的製作釀造法，一半不鏽鋼陳年，一半橡木桶陳年，一開瓶呈現奶油般優美的香氣,散發出俗稱Grand Cru 頂級園特有高貴香氣，酒體相當厚實且飽滿，但卻絲豪感覺不到南法給人刻板明顯粗糙單寧感覺，可以深深發覺 Ann 針對南法特有單寧細緻度和酒質上下了很大的功夫，結合她在勃根地Ann Gros的傳統貴族般的釀酒特色, 照著勃根地的酒質感覺，讓人很舒服的單純品飲，更適合久藏陳年。 很舒服的單純品飲，更適合久藏陳年。
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