Pauillac 黃金華麗平易近人的貴族，但總是容易讓人遺忘 — The Wines of Chateau Echo de Lynch-Bages 2012 Offer – 【* 五級酒莊二軍酒 *】
祝您新年快樂，事事如意!! – Chateau Lynch-Bages 酒莊可追溯到16世紀，但真正生產葡萄酒的歷史始是在18世紀，在西元1855年被評鑑為五級酒莊，其酒莊地位與價格早已與超級二軍酒莊平起平坐，素有「平民的 Mouton」之稱，五級酒莊，品質已躍升至相當高的水準! 除了先天環境與地塊優良，釀造的創新與古老堅持也達到一種令人嚮往的平衡! Château Lynch-Bages 位於Ch.Mouton-Rothschild 和 Ch.Lafite-Rothshild的二家五大酒莊中間，然而今天酒莊建築物與釀酒設備新穎，但是依然維持傳統的方式釀酒，雖早已被列為波爾多頂五級酒莊，但是 Château Lynch-Bages不斷釀出頂級優質的葡萄酒，即便在最差的年份內，也可以創造出精彩酒質。Lynch-Bages以深色和結構扎實的單寧為其風格。
然而今天介紹這款二軍酒也是有其故事，前身為Château Haut-Bages Averous，在 2008年時正式更名為 Echo de Lynch-Bages， Echo 取名其是源自希臘神話中的一位仙女，神與美麗的凡人完美化身。
釀造前葡萄會先破皮，葡萄汁會先經過一道逆滲透濃縮的手續，這讓 Echo de Lynch-Bages 酒質濃郁甜美，單寧豐富卻非常柔軟，不需要太多時間陳年就已經非常迷人，喝起來會感覺比較豐潤飽滿，卻同時有很好的陳年實力，入口強勁尾韻絲滑，酒莊陳年時使用50%新橡木桶，添加適量的木質香氣，是華麗卻平易近人的貴族，表現豐盈而結實。
The Wines of Château Echo de Lynch-Bages 2012 Offer: 【* 五級酒莊二軍酒 *】- Pauillac ,- 57% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 10% Cabert Franc
Chateau Echo de Lynch-Bages 2012Wine Spectator Tasting Notes: Shows the vintage’s austere edge, with alder and iron notes pinching a bit, but the core is solid, featuring dark plum, black cherry and currant notes that have meshed well. A bright sanguine thread runs through the finish. Best from 2017 through 2021. –JM
Representing 25 to 40% of the harvest depending on the vintages, “Echo” is chiefly made from the property’s youngest vines. Its final blend often differs from that of Lynch-Bages by a slightly higher proportion of Merlot and Cabernet Franc. It is characterised by its soft tannins, a light and smooth oakiness, a silky texture in the mouth and a nice complexity.
Echo de Lynch-Bages 代表來自Pauillac 葡萄酒的優雅和迷人風格的葡萄酒，【Pauillac 黃金區塊，五大酒莊就佔有三席之地，這區的酒本身就不便宜，但酒質確實是無與倫比，因此要在此找到便宜酒是極為困難的，反觀之 Grand-Puy-Ducasse 它的價格相對較低，完全稱得上是一瓶物超所值的頂尖作品 !】
圓潤而舒適，微微的刺激，酒體豐潤單寧突出，不時展現酒體壯觀迷人精彩風格，無論是桶味還是葉子味，確讓酒表現的性格而精彩，尤其尾韻在口腔表現的焦糖味，黑莓味，實在難忘。
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