【對於 Caroline Frey 來講，2014年最終方向，只有釀出高細膩且飽滿的好酒為目標!】- The Chateau La Lagune 2014 Offer: 拉拉貢堡【三級酒莊】Haut –Medoc, * 3eme Grnad Cru Classe *
2014年對於 La Lagune Caroline Frey 來講，只有一個最終方向，就是釀出高細膩且飽滿的好酒為目標!!
世紀年份 這個名詞離我們很遙遠，被稱之為波爾多“左岸名廠的秘密武器”的著名釀酒顧問 Eric Boissenot 用一句話輕描淡寫地概括了- 2014年的波爾多酒，純粹直爽毫不吝嗇，複雜香氣與飽滿的單寧。 明亮的酸度、高雅的果香、細膩絲滑恰到好處 。
要真正理解它的話，需要仔細看看波爾多這一年份的天氣，2014年的波爾多，溫暖的春季確保良好的花期，同時意味著穩定的產量；誰知夏季卻讓人大跌眼鏡，八月為期兩周的陰冷使不少酒莊的樂觀頓時成為泡影 ；讓人意外的是，八月底至十月的明媚天氣如神來一筆，一掃夏季的陰鬱，挽救了2014這個年份。Cabernet Franc 和 Cabernet Sauvignon 這二種晚熟的葡萄品種，多虧溫暖明媚的九月和十月的天氣，得以緩慢地熟成，酚類物質達到完全成熟是相當重要的因素，並造就了複雜的香氣與飽滿的單寧。 明亮的酸度、高雅的果香、細膩絲滑的單寧是2014年波爾多最大的特色。
Château La Lagune 的歷史始於西元十六世紀，當時正處於亨利四世的統治之下，圍海造田的荷蘭技師們開始在這片填海而得的土地上種植葡萄樹。並在1855年被評定為「三級酒莊」的榮譽稱號。在西元1950年代，Château La Lagune 與大多數葡萄園一樣，無法抵禦戰爭、經濟危機和1956年的嚴重的霜凍危害。1985年，當 George Brunette 買下這座酒莊時，只剩少數幾公頃的葡萄園還有生產力。他實施了一個大範圍的改革計畫，擴展了莊園與葡萄藤的重新移植並建立現代化的釀酒廠，讓葡萄藤回復到優良的生長狀態,葡萄園現在的種植面積為80公頃，土壤為覆蓋在第四世紀的砂礫土上的沙質土和碎石的混合土壤。種植葡萄比例：60%卡本內蘇維濃、30%梅洛和10%小維鐸。葡萄樹平均樹齡25年，種植密度為6,500株/公頃，平均單產在4000-4500升/公頃。栽培法上，增加葉片受光面；按照每一塊葡萄地的條件調整操作工作；謹慎計算出適當的有機與無機化合物的添加量；傳統的栽培方法;短枝修剪法(每株葡萄樹上保留六串葡萄)；除去多餘的芽，除去次枝、疏果，並在葡萄成熟期間進行疏葉。
Chateau La Lagune 手工採摘。採摘之後，葡萄就在發酵室中進行篩選、去梗，然後對葡萄進行輕輕的碾壓。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發酵桶內發酵。酒精發酵是在幾天的浸泡之後開始的。經過了兩個星期的酒精發酵之後，自流酒在大酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵(壓榨酒在小橡木桶中進行)。橡木桶陳釀採用55%的新桶，45%的上一個年份的舊桶，持續約18個月的時間。
2000年 瑞士金融財團 Frey 家族開始接手後，在由女主人Caroline Frey 重新呈現酒莊的風格，其酒質圓潤豐厚強壯，散發出香草香氣及黑莓、黑櫻桃和橡木桶芳香，優雅細膩內斂與風韻並存，引領出均衡優雅溫潤的風格。然而既有 Pomerol 區又有 Graves 區的風格，2014年 La Lagune 對酒莊是一個只以釀出高細膩且飽滿的好酒為重要目標， 如同 杜庫斯（Duclos）公司業主的波爾多商人-（佛朗索瓦-慕艾 Jean-Francois- Moueix）對它作瞭如下肯定： 拉拉貢莊園現在已看作名列頂二級酒莊了
The Château La Lagune 2014 Offer: 拉拉貢堡【三級酒莊】Haut –Mèdoc, * 3ème Grnad Cru Classe * – -【 Falstaff Magazin: 94分】& 【James Suckling:93分】&【Robert Parker: 92分】&【Decanter: 92分】Blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 10% Petit Verdot
Chateau La Lagune 2014 拉拉貢堡【三級酒莊】Haut –Medoc【Robert Parker Tasting Notes 】: The 2014 La Lagune is a wine that showed extremely well when I tasted it from barrel. Now in bottle, it has a very well defined, quite intense bouquet with blackberry, cedar and pencil box aromas—classic in style, demonstrating impressive breeding. The palate is very well balanced with fine tannin, bright and vivacious black fruit laced with graphite, fine mineralité and it fans out wonderfully on the Pauillac-like finish. ( You know, I suspect this might even surpass the 2015 La Lagune… let’s see. This is excellent.) • ( 你知道，我甚至懷疑，它甚至會超越2015年La Lagune，讓我們拭目以待，它真的很棒! )
【Antonio Galloni Vinous Tasting Notes 】: Sweet tobacco, licorice, cedar and red stone fruits run through the 2014 La Lagune. Medium in body and silky on the palate, the wine offers lovely balance in an understated style. This is quite pretty. (AG) (它非常漂亮)
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