令人震驚“Dizy 地塊”香檳 – From Jacquesson 「小庫克」Dizy Lieux-dits 粉紅香檳完整反映2011當年的特點，帶有年份RM精品粉紅香檳地塊獨特完美!•【原廠限量配額24瓶】
創立西元 1798年 Jacquesson 獨立香檳酒莊，至今已有219年輝煌釀製香檳的歷史，可說是香檳歷史上非常重要的里程碑，最早推出無年份香檳概念的酒廠，更是法皇拿破崙的最愛酒款，這就是【Jacquesson 古典精品獨立香檳酒莊】
Jacquesson 古典精品獨立香檳酒莊更是素有「小Krug 庫克封號」，其原因就是道道地地的 Krug 庫克香檳創辦人 Johann-Joseph Krug，最早就是在 Jacquesson 酒莊學習釀酒長達九年以上時間後，最後獨立自行成立 Krug，Krug後續釀法理念很多來自於 Jacquesson ，正因為如此，就有人將 Jacquesson稱為「小庫克」稱號。
Jacquesson葡萄園面積約30公頃，包括三個特級園和三個一級園（Dizy、Hautvillers 和 Mareuil-sur- AY），包括兩個特級園（Avize 和 Oiry）只生產特級和一級香檳，最具個性的地塊出產的香檳被單獨裝瓶，釀成 “Lieux-dits地塊”系列（註：法文為Lieux-dits，葡萄園地塊，即是葡萄園地塊名，用這塊地種植的葡萄去釀香檳，酒標就可以備註這塊地名，這就叫Lieux-dits地塊系列香檳!
在Dizy，一塊1.35公頃的土地上種植著黑皮諾，土質為紅褐色石灰岩，底層是白堊質黏土，這裡釀造的桃紅香檳取名“Terres Rouges”（紅土）。地塊位於坡底，面向東方。地層深處排水良好。為了滿足嚴格的要求，葡萄種植技術必須達到最高的水準。首先降低年產量，固定的團隊專門負責修剪植株和除芽，葡萄在採摘時按照嚴格標準進行了篩選。葡萄的壓榨 100% 由酒莊控制，篩選過後最優良的葡萄進行壓榨。Chiquet家族直到現在還保留著香檳地區的古老的木制垂直壓榨機。葡萄汁中加入酵母發酵，在裝有空調的酒窖裡，保持26℃的溫度發酵。乳酸發酵也在相同的橡木桶中進行，帶著酵母渣陳釀酒液，無需潷清，每週進行攪桶，這樣過程必須要持續三至四個月。酒液變得油潤，特別是獲得了抗氧化的能力，這樣在釀造過程中，就不需要使用二氧化硫了。
Jacquesson「 放血法（Saignee Method）」，使用放血法釀製桃紅香檳的過程中，葡萄汁需要經過短暫的浸皮處理，這一步驟持續時間通常僅有幾個小時。短暫的浸皮處理可以使葡萄汁在顏色加深的同時獲得更濃郁的芳香和更強勁的風味。將「Saignee」譯為「放血（Bleeding）」，足以生動地描繪出葡萄皮不惜以「放血」為代價為葡萄汁浸染上那淡雅純美的粉紅色。
Dizy Terres Rouges Rose 可說是道道地地是放血法與傳統榨汁法完美作品，玫瑰花瓣、石榴、甜美香料、薄荷和些許捲菸的香氣，美妙又細緻的口感介於香檳與紅酒間，尤其經過時間陳年後，櫻花般的香氣又更佳濃郁可人! Jacquesson以嚴謹態度與遵守傳統方法，像是尊重大地，不使用化學噴劑、嚴格限制葡萄產量和分批釀造等費時費工的做法，如此高要求的標準只有一個目的，就是在最後成品時完美呈現葡萄最初的美好!
The Champagne of Jacquesson •【Dizy Terres Rouges Rose 粉紅 】2011 -【單一 Dizy Lieux-dits 地塊 • Premier Cru 2011年粉紅香檳 • 拿破崙最愛的香檳 • 古典精品獨立 RM香檳酒莊】Offer
Vinous By Antonio Galloni Tasting Notes: The 2011 Extra-Brut Rosé Dizy-Terres Rouges is gorgeous. Aromatic and light on its feet, the 2011 is decidedly gracious and delicate in feel, and yet all the elements are nicely balanced.” – Antonio Galloni – AG
玫瑰花瓣、石榴、甜美香料、薄荷和些許捲菸的香氣，美妙又細緻的口感介於香檳與紅酒間，尤其經過時間陳年後，櫻花般的香氣又更佳濃郁可人!
Jacquesson •【Dizy Terres Rouges Rose 粉紅】2011 — 【單一 Dizy Lieux-dits 地塊 • Premier Cru 2011年粉紅香檳 • 拿破崙最愛的香檳 • 古典精品獨立 RM香檳酒莊】- Outstanding Top value ♥ Antonio Galloni •【限量配額24瓶】
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