【建於1860年 • 傳承百年世紀的堅持! • Ayala 她們家CP值最高的香檳】• Champagne Ayala •【Brut Zero Dosage 】NV • 【純淨無加糖 Dosage 香檳 】Offer – 【類似像老年份香檳的絕佳老老….的味道! 讓人喝了，越一直想再去喝它!!】
【Edmond de Ayala 建於1860年 •傳承百年世紀的堅持!•香檳世界的女性力量，感受滿滿純淨精準的風格，無人可比!• Bollinger 旗下超過一百五十年以上優雅香檳的守護者 •Champagne Ayala 香檳百年時尚•英國與西班牙皇室的官方指定香檳•整座酒廠員工只有18人•Jancis Robinson 曾說 Champagne Ayala 香檳「儼然是內行人的香檳!」• Zéro Dosage 最能代表Ayala 純淨無加糖風格香檳。個人認為Ayala她們家CP值最高的香檳•有點類似像老年份香檳的絕佳老老的味道! 讓人喝了，越一直想再去喝它!!】
Champagne Ayala由 Edmond de Ayala於1860年創立，至今已超過155年歷史，是香檳區歷史最悠久的酒廠之一。Champagne Ayala是香檳區開創不甜型香檳的前鋒者之一，直到現在Champagne Ayala香檳始終保持優異的品質，【釀造的香檳以夏多內（Chardonnay）呈現為主體】、兼具新鮮、優雅的特質，以清新和無添糖量為主，其純淨精準的風格，無人可比。成為英國與西班牙皇室的官方指定香檳!
Ayala 和 Bollinger 位於香檳區的 Aÿ Grand Cru 特級葡萄酒村，處於整個 Aÿ 最佳香檳葡萄園中心位置，擁有最好的風土，除了是最古老的三大釀酒村莊之一，酒莊建築物也是香檳區最美麗的建築。 超過一世紀25米深、長達二公里長的歷史酒窖，可儲存250萬瓶，位處北邊的漢斯山脈，南邊的白丘與西邊的馬恩谷地三地交會處，並於1913年完成重建，擁有絕佳獨特的風格。直到2005年伯蘭爵香檳（Champagne Bollinger）家族看中Ayala潛力，將Ayala買下歸入Bollinger 集團旗下，香檳區全部只有三位女性釀酒師Caroline Latrive便是其中的一位，年產量約100萬瓶，屬於小型精品酒廠。全部員工只有18人，更多的是細緻、優雅、新鮮清新爽脆的風格，使用不銹鋼桶釀造，不想添增過多木桶風味，保留更多清新爽脆的風味，瓶中二次發酵與酒渣浸泡的時間要比其他同等級的香檳來的更多一倍以上時間，如同 Bollinger 一樣，Ayala 無年份香檳需要窖藏24個月以上。
The Wines of Champagne Ayala •【Brut Zéro Dosage 】NV • 【純淨無加糖 Dosage香檳】 Offer -【最能代表Ayala 純淨無加糖風格香檳 – 以夏多內葡萄為主 – 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir (Including of still red wine)， 20% Pinot Meunier， 挑選其優異年份釀造 • 結合了卓越（Excellence）、自然（Nature）、純淨無加糖風格香檳】
📷
John Gilman Tasting Notes: Brut Nature, cellar-aged for almost 4 years, demonstrates to perfection the high quality of grapes used by the House to craft its wines, and its remarkable expertise in vinification. Being “non dosé”, its purity and precision make it an ideal partner for seafood, in particular raw fish and shellfish, or oysters.
40% Chardonnay、40% Pinot Noir、20% Pinot Meunier Ayala Brut （Zéro Dosage Zero-dosage）：這款香檳是我認為Ayala她們家CP值最高的香檳；瓶中二次發酵時經過長達4年的泡渣，只在最後除渣補液時只使用Reserva Wine來補液，完全沒有添糖的動作；香氣非常明顯突出，柑橘帶有豐富酵母香氣，乾淨但多層次的口感，有點類似像老年份香檳的絕佳老老的味道! 讓人喝了，越一直想再去喝它!!
Champagne Ayala •【Brut Zéro Dosage 】NV • 【純淨無加糖 Dosage香檳 】-【最能代表Ayala 純淨無加糖風格香檳 – 以夏多內葡萄為主 – 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir (Including of still red wine)， 20% Pinot Meunier， 挑選其優異年份釀造 • 結合了卓越（Excellence）、自然（Nature）、純淨無加糖風格香檳】
regards,
玖德貿易有限公司 Wine Vertu .Co.,Ltd
吳嘉興 Vincent WU
TEL：886-2-2552-9280
FAX : 886-2-2552-9290
Mobile Phone：886-920393751
Line ID: Vincent9238
E-mail: [Vincent@WineVertu.com] (mailto:Vincent@WineVertu.com)
