Super Italy 2007- Vintage.. James Sucking ”2015年百大滿分的第一名年冠軍酒莊”

堅持自己理想,不隨波逐流!!! – ( Wine Spectator 雜誌資深編輯 –James suckkling 前為 Wine Spectator 評鑑專家, 被國際公認為是世界上最具影響力的葡萄酒評論家之一。他平均一年品嘗四千支酒，至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗，在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。他說：「一支酒如果各方面都做到完美，我沒有理由刻意去扣減分數，因為我相信世界有完美這回事。我不害怕給 100分，也不害怕給70 分。」他回想以往的評分，會覺得有時是嚴厲了，有些酒現在他是會評高兩、三分的。

Siro Pacenti 酒莊成立於1970年，位於Montalcino 義大利的北部地區，土壤主要以粘土沙土為主，有著富含礦物質的土壤和鵝卵石覆蓋，就是為了保持更好的熱量讓葡萄更有結構和潛力。葡萄園位於山腳下海拔350公尺地區，受著大陸風等洗禮,堅持只種植單一 Sangiovese，這種種法在Montalcino算是單一品種最大種植的葡萄園。也就是堅持自己理想,全部手工採摘，樹齡約35~50年比例不等，經過篩選葡萄後,最後只有800克到1000克使用，法國橡木桶陳年24個月轉入專門的瓶中陳釀，採摘後的第五年,甚至在酒廠內第六年才會上市!!!

The wines of Siro Pacenti Brunello di Montalcino P.S . 2007 Offer , / Toscana / Italy Offer – James Suckling: 97分

Robert Parker Tasting note: The 2007 Brunello di Montalcino wraps across the palate with layers of sweet red cherries, flowers, licorice and spices. Soft and sensual, the 2007 impresses for its impeccable balance and long, suave finish. The 2007 kept improving over the time I followed it. This is a vintage built on silky elegance and expressive fleshiness in the fruit, but those elements need time to emerge fully. There is an inner resonance to the 2007 I find very appealing. Anticipated maturity: 2015-2025. 紅寶石色的酒散發出陣陣花香，皮革毛皮的氣味，入口帶有辛辣感，尾韻長，中等酸度。随著時間的進展，香氣益發誘人，黑色果實的甜味從一片香味中透出，清新的花香，無與論比，酸度高且優雅，回韻依然甘甜鋒芒實在是太露了!

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