【續說 • 四年感恩之心 】 • 【謝謝陪伴玖德走過1460天光陰歲月】 • 在此推出 Bass Phillip •【Estate Chardonnay 村莊級 • 美麗細膩迷人白酒! 】• 全世界最優感恩價格 • 呈獻給大家酒友 •【James Halliday: 95 Points】&【The Wine Front: 94 Points】•【美麗細膩迷人白酒! • 可說 Jones 最親民白酒高級作品，更是極佳勃根地白酒風範!】
【續說•四年感恩之心】: 本週除了賣酒及送酒之外，想跟大家說一些心裡話，就是【謝謝您們大家!】，在1460天前的今天，在酒友們陪伴鼓勵下，玖德只是一家市場上完全默默無名不成型的小公司，它沒有傲人背景，更沒有雄厚資金，只有當時四年前出來【最原始的初心】，由於您們大家當時不嫌棄，陪伴玖德走過了1460天的光陰歲月，在四年後的今天，玖德已努力成功拿到13家小農精品酒莊進口專業代理和其它酒莊亞洲分銷代理，希望在眾多價格混亂下，走出屬於【玖德原廠酒莊之路】，努力著找尋開發出更多的好酒來呈現給大家，這四年期許自己的壓力一天也未曾少過，在第1460天後的今天【謝謝您們創造了玖德，玖德是屬於大家!】•在此推出 Bass Phillip•【Estate Chardonnay村莊級美麗細膩迷人白酒!】 •可說 Jones最親民白酒高級作品，更是極佳勃根地白酒風範! 全世界最優感恩價格•呈獻給大家酒友•同時也祝【玖德四週年生日快樂! ^-^】
二個月前葡萄酒界丟出一枚震撼訊息! -【勃根地名家 Domaine Fourrier入主澳洲名莊Bass Phillip】，對於Bass Phillip Jones來講，可說唯英雄能識英雄，所見略同，更加錦上添花! 但對於酒友來說，相信從此有Fourrier入主加持後，若以Fourrier那高不可攀的價格來說，未來Bass Phillip是不是還能維持平易近人親民的價格?只能讓我們繼續再看下去，明年就會知道了..呵呵!.【南半球的黑皮諾宗師】•這次直接看重點! 這也有可能是我們最後一次可以這麼容易親近Bass Phillip迷人親民的白酒價格!! 錯過不再!!•【帶給我們喜悅的Chardonnay，令人美麗細膩夏多內白酒!】
原文出處連結: [https://mp.weixin.qq.com/s/37gnK8yLdXWjEUJXmh1Oqg](https://mp.weixin.qq.com/s/37gnK8yLdXWjEUJXmh1Oqg)
越是簡單，就是不簡單，無干預，就越是耗費心思，考驗功力。莊主釀酒師Phillip Jones是個完美主義者，細節控。對種植釀造的每個環節都要求的十分細緻苛刻。採用高密度種植，遠遠低於澳洲的平均產量。所釀出的酒擁有很高的集中度，複雜濃郁，細膩優雅，迷人的香氣和富於多層次的口感，讓人喝過一次便無法忘記。Bass Phillip酒莊Premium Pinot Noir，產量十分稀少，稱得上是澳洲的膜拜級酒款，在澳大利亞的Langton蘭頓分級中，被評為【至尊級 Exceptional 】將其評為澳洲最偉大的作品。
Phillip Jones 認為栽種Chardonnay 夏多內對釀酒師來說，是種折磨，也是份挑戰；得經過重重考驗，才能釀成美酒。正因她的敏感纖細特質，所以氣候、土壤的差異以至成長、釀造過程的變數，都能反映在釀成的酒上。
Estate Chardonnay 葡萄就來自45年的老藤葡萄樹，100% 全新法國新木桶陳釀成。1993年酒莊開始實施有機種植，2002年開始全面 biodynamic。他說，葡萄園健康與否，很容易看得出來，「就看那些飛來的雀鳥、青蛙、甲蟲，就知道了。」
Bass Phillip 能有今天的成就，顯然是來自Jones自己本身的努力和專業自信，他本身是葡萄園主，也是酒莊釀酒師，不像其他大部分酒莊採取多人分工。Jones 也沒有向外買葡萄補充自己葡萄園的產量，不管是關於自然的酒莊酵母，還是酒瓶木塞，他都有強烈自我的意見。雖然大部分澳洲紐西蘭葡萄酒都用金屬扭蓋，他還是一意孤行繼續用木栓 Pro-Cork，來自葡萄牙的水松木，用墨爾本大學發明的科技，把木塞兩頭用保護圈封密，減少細菌感染的機會，卻仍舊可以讓低分子量化合物透過。
The Wines of Bass Phillip •【Estate Chardonnay村莊級】2013 offer – 【Australian Wine Companion】•【James Halliday: 95 Points】&【The Wine Front: 94 Points】•【Estate美麗細膩迷人白酒!】• 可說 Jones 最親民白酒高級作品，更是極佳勃根地白酒風範!】
The Wine Front Tasting Notes: Ripe, hazelnuts and marzipan, honey and florals, yellow stonefruits. Fleshy texture, bright core of acidity, flinty texture, very savoury to taste – plenty of cheese and hessian flavours – then tightens up again on a tangy and zesty finish. • 95 points – From Gary Walsh – The Wine Front 2015
Brilliant straw colour with a pale straw hue. Intense aromas of citrusy nougat, dried honey and lemon butter overlay some almond, bees wax and spice. Rich and creamy the palate features mouthfilling flavours of peaches and citrus intermixed with dried honey and nougat over a touch of butterscotch and cashew. Bright acidity with a long aftertaste of peaches, citrusy nougat, dried honey, cashew and spice.
Bass Phillip Estate Chardonnay 以 100% Chardonnay 釀製 ，產量稀少，約600 – 700箱左右，色澤淺黃晶亮，蜜蜂蠟及桃子和柑橘及奶油香氣，散發出複雜迷人淡雅香氣，口感豐富飽滿，極佳成熟度，漂亮可愛的酸度，質地極好均衡，餘韻悠遠深長!
Bass Phillip •【Estate Chardonnay村莊級】2013 – 全世界最優感恩價格 • 【Australian Wine Companion】•【James Halliday : 95 Points】&【The Wine Front: 94 Points】•【Estate美麗細膩迷人白酒!】 • 可說 Jones最親民白酒高級作品，更是極佳勃根地白酒風範!】• 全世界最優感恩價格 • 呈獻給大家酒友 • 同時也祝【玖德四週年生日快樂! ^-^】
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