【Dominus低調美酒】• 美國膜拜傳奇酒莊Dominus • 法國精品葡萄酒界精彩傳奇家族 Christian Moueix的 【Dominus 低調完美2016作品】• 【Othello】2016 Offer • 【打造出 Dominus Othello 2016年最成功的一支酒! 】• 風土優先的想法始終不變，只要他人在酒廠，就是在酒窖與葡萄園與品飲室裡來回穿梭，一刻也不停!!
好喝又細膩! ^-^ -「上帝的園地」•美國膜拜傳奇酒莊 Dominus•更是Christian Moueix 家族的 【Dominus低調美酒•Dominus Othello】•低調到前幾個年份只願意在美國本土銷售! Christian Moueix對於細節的重視度可說是出了名!! ，風土優先的想法始終不變，只要他人在酒廠，就是在酒窖與葡萄園與品飲室裡來回穿梭，一刻也不停!!2016年又有Jean Claude Berrouet（現任釀酒師）與 Christian Moueix 組成的堅強團隊和 Parker分數加持， 打造出 Dominus Othello 2016年最成功的一支酒!
Chateau Pétrus 是公認法國波爾多最貴最稀有的紅酒，平均一瓶要價新台幣六萬元。Dominus也不遑多讓，它的旗艦酒好年份動輒也要萬元•【Dominus低調美酒•Othello】
法國精品葡萄酒界精彩傳奇家族 Christian Moueix，Dominus Estate創辦人，也是波爾多右岸 Pomerol 的傳奇人物。Christian Moueix 擁有全波爾多頂級天王的Chateau Pétrus，同時他還擁有La Fleur Pétrus，TROTANOY和 MAGDELAINE 等頂級酒莊。可說是今日Pomerol產區光芒四射的推手！
Dominus Estate, Yountville, California, was established in 1983 by Christian Moueix. Situated on the famed Napanook vineyard, it was, in the 1940’s and 1950’s, the source of fruit for some of the finest Napa Valley wines. In fact, the vineyard’s history can be traced back to Napa Valley’s beginnings, when in 1838 George Yount, for whom the town of Yountville was named, first planted grapevines there. Today, this historic vineyard produces three wines: Dominus, its flagship, Napanook, and Othello.
Dominus 是 Christian Moueix家族在1983年美國那帕Napa第一個酒園，對其重視程度可想而知，邀請了當今公認最偉大的釀酒師 Chateau Pétrus 釀酒師 Jean Claude Berrouet，他在波爾多頂級天王Pétrus當了44年的釀酒師和技術總監，他也是美國膜拜酒Dominus首席釀酒師，1983年Dominus Estate 採收首批葡萄，且一上市迅速獲得好評。因此有人稱Dominus Estate為加州的Chateau Pétrus，但 Christian Moueix並沒有要把Dominus Estate 變成第二個Chateau Pétrus。Dominus在拉丁語中的意思是「上帝的園地」，主要強調將會長期致力於管理和守護這塊土地 ，風土優先的想法始終不變，經過多年的研究與實驗，Cabernet Sauvignon 成為 Napanook葡萄園的主力品種，種植面積約占85%，土壤以礫石和黏土為主，所以Cabernet Sauvignon 的性格與結構更強，Merlot、Cabernet Franc與Petit Verdot則扮演輔助的角色。Napanook幾乎是平面的葡萄園，東側有著 Vacas山脈的屏障，不作灌溉使葡萄根系延伸更廣，以獲得更多的風土滋味，加上採收時間以及葡萄篩選非常嚴謹，這些細節成就Dominus Estate的先天品質。新酒在法國桶陳釀15～20個月，新桶比例20%-50%，依年份與品種調整。Christian Moueix 對於細節的重視是葡萄酒界知名的，只要他人在酒廠就是在酒窖與酒園與品飲室裡穿梭，最為人津津樂道。納帕谷當地的氣候日夜溫差較大，
Dominus Estate酒廠建築十分別緻，以鋼筋築出結構疊入玄武岩塊構成。納帕谷當地的氣候日夜溫差較大，適合葡萄的生長，但對酒的儲存和釀造不利。當地的玄武岩是一種極好的蓄熱材料，白天吸收太陽的熱量，晚上釋放出來，所以酒廠與酒窖的晝夜溫差得以平衡。玄武岩分大小不同使用在不同工作區，主力酒窖內部用的是稀疏的大石塊，填充在酒窖和庫房外的則使用較小的石塊形成緻密圍牆，以利於在這些對濕度比較敏感的區域進行調控。
The Wines Of Dominus •【Othello】2016 Offer – 美國膜拜傳奇酒莊Dominus 低調作品 • 法國精品葡萄酒界精彩傳奇家族 Christian Moueix •【上帝的園地】
92% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot
James Suckling Tasting Notes: “This is a pretty wine of Dominus, showing freshness and richness at the same time. Full-bodied, juicy and rich with plenty of blackberry and currant character. Delicious now but even better in 2019.”
明亮的紅寶石色澤。Othello 以濃郁的覆盆子與黑醋栗果香作為展開，並伴隨著黑胡椒與月桂葉的氣息為點綴，熱情而細緻。單寧柔順且結構完美，芬芳美妙縈繞，礦物口感作為尾韻的延伸，回味悠長。
Dominus •【Othello】2016 • 美國膜拜傳奇酒莊 Dominus 低調作品 • 法國精品葡萄酒界精彩傳奇家族 Christian Moueix •【上帝的園地】
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