★ 勃根地香波村紅寶石天王★ –The Domaine Jacques – Frederic Mugnier Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de la Merechale 2013 【一級 Monopole 獨佔園 】
如果有人說 Domaine Georges Roumier是 Chambolle 村的鑽石, Domaine Comte Georges de Vogue 是藍寶石,那麼 Domaine Jacques-Frédéric Mugnier 便是紅寶石了!
★ 勃根地最大獨占葡萄園 (Monopole) – 元帥夫人園的擁有者
★ Chambolle Musigny 三大天王巨星之一
Jacques – Frederic Mugnier (慕尼耶酒莊) 位於勃根地 Chambolle Musigny 村內，與 George Roumier、Comte de Vogue 等為 Chambolle Musigny 村內最高品質的精英酒莊代表，現任莊主 Fredy Mugnier 原本是為一位石油工程師，他在 西元1985 年接管酒莊。酒廠自行管理的地塊大部分位於 Chambolle Musigny 村內，擁有如 Musigny、Bonne Mares、Les Amoureauses 等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。Mugnier 的風格兼具優雅與力道，口感豐富多變，又具有 Chambolle Musigny 的細膩精巧， Fredy Mugnier 向來以 Musigny Grand Cru 和 Amoureuses 1st 為愛侶作為旗艦代表作，再來就是以 Nuits St. Georges為主，尤其今天要介紹的獨佔一級園的 Clos de la Meréchale（元帥夫人）
但是今天介紹就是最具重量級 Clos de la Meréchale（元帥夫人）， 事實上 J-F Mugnier 擁有一塊位於 Nuits-St-Georges 長期租給勃根地重量級 Faiveley 酒商 的 Clos de la Meréchale (元帥夫人園)，長達近五十年的租借時間, 終於在 2004年租約一到期. J-F Mugnier馬上將 Clos de la Meréchale (Monopole 獨佔園) 收歸自家經營。Clos de la Meréchale (Monopole獨佔園) 占地 9.76公頃，是 Nuits-St-Georges 夜丘面積最大的 一級 Monopole 獨佔園。
J-F Mugnier 從 2004年將 Clos de la Meréchale (Monopole獨佔園) 收回手中後，酒質可說是跳躍式大幅度提升精進，跟其它 Nuits-St-Georges 酒莊最大不同點,就是 Fredy Mugnier 他個人採用 Chambolle 酵母去做釀製，其目的就是能讓他的酒質多了分 Chambolle Musigny 細膩的優雅風格，更有 Nuits-St-Georges 強勁紮實飽滿酒體，黑色果實的香氣、稠密的口感與扎實的單寧，層次間亦展現多汁柔軟的果味, 表現出 Clos de la Meréchale (元帥夫人園) 這塊與生俱來的獨佔一級園風土原生條件。
Fredy 對葡萄的篩選極為細膩，他會儘量讓葡萄保持完整不破皮的狀態入罐，發酵在自然酵母的作用下開始，持續三周時間。酒液在輕度烘烤的橡木桶中陳年18個月的時間，新桶的比例不分級別基本都在20%左右。酒莊一個與眾不同的做法是，壓榨汁會在裝瓶前被決定是否和自流汁的陳釀進行調配，如同效仿勃根地 DRC酒莊，橡木桶木材買回後，自然風乾放置三年後才會開始製桶儲酒。
Domaine Jacques – Frederic Mugnier 的釀酒哲學是”自然地表達出大自然的成果”。在葡萄種植和釀酒上， Fredy 盡量減少人工和科學技術的干擾，原則是最清楚且直接的…一切都在葡萄中
The Domaine J – Frederic Mugnier Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de la Meréchale 2013 (Monopole 獨佔園)
J – Frederic Mugnier Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de la Meréchale 2013Robert Parker Tasting Notes: Tasted blind at the Burgfest tasting in Beaune, the 2013 Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale has a more sophisticated and nuanced nose compared to its peers, red and black fruit here and well integrated oak. The palate is smooth in the mouth, supple and quite plush, clearly with some quality new oak that is almost Cathiard-like in style (something that appears to have evolved in the last few months). However, there is fruit to support that here. Give this 2-3 years in bottle and it should turn into a very decent Nuits Saint-Georges. Tasted September 2016.
Clos de la Meréchale 在1964年開始種植葡萄，樹齡平均約在52~55歲，這款酒一般通常要等到5~10年等待，才會慢慢展現出經典迷人的花香氛芳， 這花香的香氣是令人持續難忘且會深刻記憶住，可以感受到鷲尾花和覆盆莓的香氣相互交替，2013年份喝起來圓滿多汁，帶有果醬美秒的風味 !
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