誰說五百元買不到【 波爾多白酒之父 – Denis Dubourdieu 教授及神之雫21集名作的酒莊的作品】- The Chateau Reynon •【Bordeaux Blanc】2016 • 白酒教父完美干白酒作品!
誰說五百元買不到【 波爾多白酒之父 – Denis Dubourdieu 教授及神之雫21集名作的酒莊的作品】， 波爾多白酒之父 Denis Dubourdieu 將被世人永遠銘記在心! •必屬佳作!
幾天波爾多白酒下來，這是最後的一家，還是脫離不了Cheval Blanc 與伊更堡 D’Yquem、及瑪歌白亭 Margaux Pavillon Blanc，因為釀酒師【人】相當重要!，在此最後向前幾封許多沒買到酒友感到抱歉! -【限量配額19瓶】-【預定八月海運冷藏到貨】 –
Denis Dubourdieu 被譽為波爾多的白葡萄酒之父， 1949年Denis Dubourdie教授出生於蘇玳區 Château Doisy-Daene 釀酒世家，從小就對自家的貴腐酒充滿好奇心，在南法拿到釀酒工程師學位後，繼續在波爾多攻讀釀酒博士學位，其後成為波爾多第二大學釀酒學系的教授，並成為了釀酒學院的院長。Denis Dubourdieu也曾在勃根地Dijon第戎大學釀酒學系授課，他在Dijon大學授課的期間，多次造訪許多勃根地的酒莊，深深被勃根地的白酒及其傳統釀酒工藝吸引，當下便立志能學習勃根地白酒的奧秘；並以釀造出精細複雜，帶有活潑酸度、有深度，能讓葡萄酒友喝下後能令人感動的白酒為最大目標!
自1980年代開始，Denis Dubourdieu教授投身在葡萄酒的科學研究，專攻於如何開發白葡萄香氣分子化物質，如何改善葡萄的種植方式和釀造方式，加以改善貴腐酒和白葡萄酒的品質。他能因地制宜，以開發不同葡萄品種的潛能。30年來的葡萄酒研究累積，影響力遍及全世界! 他開始身兼頂尖天王級酒莊釀酒顧問，不少家都受益於他的研究和指導!
Denis Dubourdieu 不僅是個大學研究院教授，同時也是法國知名酒莊白馬堡【Cheval Blanc】 與伊更堡【D’Yquem】、及瑪歌白亭 【Margaux Pavillon Blanc】的顧問，更是被獲評《品醇客》雜誌「年度葡萄酒人物獎」。不僅如此，他自己本身在波爾多地區擁有五個酒莊，五間酒莊【Château Doisy-Daëne、Château Reynon、Clos Floridene、、Château Cantegril、Château Haura】。
Denis Dubourdieu 教授對於白酒的研究可說是功不可沒，但他表示: 所有的一切一切，都是源自於Château Doisy-Daëne 和 Château Reynon！他表示： 「白酒是我的一切，他的父親、祖父，都是釀白酒的；我的論文也是寫甜酒，在大學研究的也是白酒的香氣。」
漫畫＜神之雫＞特別在第21集: “P.97 & P.98 整篇介紹 Château Reynon Sauvignon Blanc : 好優雅呢！平衡得恰到好處的酸度！討喜的橡木桶香氣！優雅及平衡的恰到好處”! 宛如在大草原奔跑的白馬一般，很有爽快感的白酒!
但是很不幸的事發生了…. 2016/08/02 來源：財經網報導: 波爾多釀酒師、釀酒顧問、科學家Denis Dubourdieu 先生因患腦癌，於當地時間7月26日不幸去世。享年67歲，波爾多白葡萄酒大師將會被世人永遠銘記在心。無疑的是這批白酒將會是他個人生前最後一次作品!
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Château Reynon •【Bordeaux Blanc】2016James Suckling Tasting Notes: Lots of dried-lemon and lime character with crushed stones and salt. Full-bodied, dry and dense. Serious. 93 Points
Wine Spectator Tasting Notes: Fresh tarragon, thyme and oyster shell notes lead off, followed by a brisk white peach and lemon pulp core. A super-refreshing style. Sauvignon Blanc. Drink now through 2022.
Vinous Tastng Notes: The 2016 Reynon Blanc is another winner from the Dubourdieu family. Melon pear and exotic floral notes are beautifully balanced in this super-expressive Sauvignon Blanc/Sémillon blend. Drink it over the next few years.
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