世上萬物皆有秘密，探尋源自西元1540年沙邦之秘 • Roger Sabon •【 Le Secret Des Sabon】2015 Offer -【Wine Spectator: 97分】•【教皇新堡百年老藤 • 光輝2015年沙邦之秘作品!】 • 列入帕克滿分酒教皇新堡大盤點｜必喝滿分系列

世上萬物皆有秘密，探尋源自西元1540年沙邦之秘 • Roger Sabon •【 Le Secret Des Sabon】2015 Offer -【Wine Spectator: 97分】•【教皇新堡百年老藤 • 光輝2015年沙邦之秘作品!】 • 列入帕克滿分酒教皇新堡大盤點｜必喝滿分系列

世上萬物皆有秘密，葡萄是葡萄樹的秘密，風土氣候是葡萄園的秘密，那麼沙邦之秘就是教皇新堡的秘密。秘而不宣的各種滋味令人心馳神往，如果您想探尋源自西元1540年沙邦之秘 • 教皇新堡百年老藤•光輝 2015年 【 Le Secret des Sabon 沙邦之秘】• 列入帕克滿分酒教皇新堡大盤點｜必喝滿分系列 – 【Wine Spectatot: 97分】

一個成功的酒莊背後，必然有一片優質的葡萄園 – 老藤風土，沙邦之秘• 集傳統工藝與現代技藝的精髓於一身。」羅伯特·帕克 Robert Parker 表示 Domaine Roger Sabon 以出產優質葡萄酒著稱，其中【沙邦之秘 Le Secret Des Sabon】更可稱上教皇新堡 Chateauneuf du Pap 的璀璨之星。

Sabon家族在教皇新堡的名望可追溯至西元1540年，從1921年開始用家族名義裝瓶，酒莊由Seraphin Sabon營運，在1952年兒子Roger Sabon 開始用自己名字為酒莊命名，現在已經交由下一代 Denis ，Gilbert 和 Jean-Jacques 共同管理，目前是由 Jean-Jacques 女婿 Didier Negron 主導釀酒。Sabon是一個傳統的釀酒師拒絕對葡萄酒進行過濾。事實上，他直接批評那些一直提倡過度過濾的葡萄專家，指出過濾在很大程度上會損 害葡萄酒的果香、酒體和口感。

美國著名酒評家 Jeb Dunnuck 曾說：「Sabon在釀酒師Didier Negron 的指導下表現得近乎完美，而且它將以此態勢繼續前進，甚至稱讚 Sabon是一家「了不起」的酒莊。

The Wines of Roger Sabon •【 Le Secret Des Sabon】2015 Offer -【Wine Spectator: 97分】•【教皇新堡百年老藤 • 光輝2015年沙邦之秘作品!】

Roger Sabon •【 Le Secret Des Sabon】2015【Wine Spectator Tasting Notes】: There’s a velvety, caressing mouthfeel to the waves of Linzer torte, warm cassis and raspberry pâte de fruit flavors, laced with black tea, mulled spice, singed alder and melted licorice notes. The long finish has latent grip and a beautiful iron accent but remains beguiling overall, letting the fruit and perfume play out beautifully. Best from 2020 through 2040. 112 cases

Le Secret Des Sabon 採用95% Grenache 將近百年老藤樹齡葡萄，最少經過二次以上人工篩選。這些老葡萄樹藤都擁有近百年的樹齡，葡萄樹根在歲月的磨練中深深地扎到土地深處，汲取年輕葡萄藤無法獲取的營養物質和水分。此外，這些百年老藤的葡萄產量極低，結出的葡萄果實香氣凝練集中，極具 Sabon葡萄地塊風土特色。有趣的是 95% Grenache ，其餘5%是由其他品種調配而成。但是調配比例及葡萄品種，除了Sabon酒莊自己，無人知道這款具體葡萄品種和調配比例，久而久之，成了酒莊的一大秘密，這正是「沙邦之秘」命名的由來。

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